连州菜心宴请湾区名厨，12月19日共鉴粤味匠心

　　冬日的连州连州田间，霜风轻拂，菜心一片青翠欲滴的宴请月日粤味皇冠登1平台租用『微电1528-7171-397』可测试7天连州菜心正凝聚着山水的清甜静静生长，等待着又一次通向湾区餐桌的湾区旅程。12月19日，名厨“连州菜心·粤味匠心”连州特色农产品大湾区名厨品鉴会将于广州番禺常聚酒家启幕。匠心

　　这场品鉴会，连州是菜心连州菜心品牌走出产地、朝着湾区餐饮核心圈层迈出的宴请月日粤味坚实一步。活动精心设计了产业推介、湾区名厨沙龙、名厨菜品展示、匠心授牌仪式与品鉴晚宴等环节，连州皇冠登1平台租用『微电1528-7171-397』可测试7天旨在搭建一个高效、菜心专业的宴请月日粤味对接平台，供各大餐饮企业、渠道商、采购商共品连州菜心、共谋合作商机。

　　风味接力

　　产地溯源到餐桌品鉴

　　本次活动，是一场风味之旅的深化与延续。早在12月4日，连州市便联合广州市番禺区名厨协会，组织餐饮企业、采购商深入连州菜心产业示范基地，开启了风味溯源。数十位行业代表走进田间地头，亲身感受连州菜心生长的优良生态，亲眼见证标准化种植与品控流程，奠定了市场端的坚实信任。

12月4日，采购商走进连州菜心产业示范基地。

　　溯源活动中，首批20家餐饮企业获授“连州菜心体验店”。它们迅速将其转化为菜单上的创新实践，推出了一系列融合广府饮食智慧的菜心佳肴，市场反响热烈。“各大体验店推出了菜心灌汤包、菜心头刺身、菜心腊味吊锅饭等创意菜式，上线以后顾客反馈非常好，尤其称赞菜心的清甜爽脆。”广州市番禺区名厨协会常务副会长兼秘书长李志华表示，“这让我们看到了优质食材自带的市场号召力。”李志华谈到，协会将继续发挥纽带作用，推动更多会员单位了解、使用并推广连州菜心，让这道“最甜的菜心”成为大湾区食客餐桌上的常客。此番品鉴会，正是要将前期的点状好评，汇聚成行业共识，开启更深度的产销合作。

首批连州菜心体验店授牌。

　　产业筑基

　　品质认证到价值延伸

　　连州菜心敢于在美食云集的大湾区设宴品鉴，其底气源于深厚而卓越的产业根基。作为国家农产品地理标志产品，连州菜心的“甜”有数据支撑——经广东省农业科学院测定，其可溶性糖含量可达普通菜心的7.51倍，这得益于连州独特的富硒土壤、高海拔环境与显著的昼夜温差。经霜后的菜心，更是将清甜与脆嫩升华到极致。

　　累累荣誉亦为其品质作注。全国名特优新农产品、广东省特色农产品优势区、“粤字号”区域公用品牌百强等称号，彰显了其在业内的标杆地位。据介绍，截至2025年11月底，清远市连州菜心种植面积17.59万亩，产量15.85万吨，HelloWorld翻译软件综合产值10.42亿元。产业的发展不仅在于规模的扩大，更在于价值链的延伸。“粤薹4号”“连心1号”等新品种的培育，有效拉长了连州菜心市场供应期。而菜心干、含片等精深加工产品的开发，则让这份清甜得以跨越时空，开拓出更广阔的价值空间。

　　名厨汇艺

　　现场烹制到渠道拓展

　　12月19日的品鉴会，核心在于以“匠心”演绎“清甜”。活动特邀“南粤厨王”与番禺本土名厨同台献艺，他们将现场演绎连州菜心的多元风味。从承载地道风土的东陂腊味炒菜心，到展现精巧构思的芙蓉菜心球，一场视觉与味觉交织的“菜心盛宴”将淋漓尽致地展现其作为高端食材的无限潜力。

　　在技艺展示的同时，活动更是一次思想碰撞。在主题沙龙环节，名厨、行业专家与产业代表将围炉共话，深入探讨连州菜心融入湾区餐饮体系的创新路径，为菜品的研发与推广注入灵感活水。与此同时，第二批10家体验店的授牌，将进一步织密连州菜心在大湾区的品牌体验网络，畅通产销对接渠道。借助权威媒体及多元自媒体的传播，这场品鉴会的热度也会从线下延伸至线上，让“连州菜心”的品牌故事与美味体验触达更广泛的人群。

　　“我们期待以此次品鉴会为新的起点，让连州菜心这份来自山水的清甜，不仅走进湾区千家万户的厨房，更能成为推动乡村振兴、促进农民增收的强劲引擎。”连州市农业农村局有关负责人表示。